Inde 74 %

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Inde 2017 | Noir 74% | Terroir de Kaithapara

Ces fèves proviennent de Kaithapara, village dans l’Idukki, dans le Kerala au Sud de l’Inde. Caractérisé par ses vastes montages, le cacao y est déjà implanté au 18e siècle, apporté d’Amboyna, île d’Indonésie. La région est célèbre pour ses épices. Après l’indépendance de l’Inde, différentes variétés de cacao, principalement de type Forastero ont été implantées. Récolté au cœur de la fôret de Velloor, ce cacao de Kaithapara est un véritable trésor indien.

 

€ 7.50

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